Vuoi far diventare il tuo ristorante virale su Instagram? Parti dall'arredamento! Ecco 11 consigli su come trasformarlo in un locale #instacool e irresistibile per gli instagrammer!
Instagram e food vanno a braccetto praticamente da sempre: era il lontano 6 ottobre 2010 quando il nuovissimo social basato sulla condivisione di foto faceva capolino tra gli app store. Da quel giorno la moda di pubblicare piatti, location, frappuccini, bubble tea, selfie al bagno è lentamente dilagata creando una vera e propria dipendenza.
Inizialmente fu il piatto, fotografato rispettosamente dall'alto. Poi venne il tempo delle foto al cibo superzoom, dei selfie “naturalissimi” mentre si mangia, delle pizze infinite di Chiara Ferragni, del frappuccino unicorno. Finché il cibo non fu più abbastanza.
Tutto era già stato fotografato, immortalato, postato. E allora i ristoranti di tutto il mondo si attrezzarono diventando essi stessi il protagonista dei feed di Instagram. Orde di interior designer si scatenarono in quella che divenne la corsa all’arredamento #instawow!
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Tutta colpa dei millennials!
I maledettissimi amatissimi millennials dettano le regole del mercato. Sono smart, amano il digital e soprattutto usano tantissimo i social. Anche per scegliere il ristorante dove mangiare o dove ordinare il cibo.
Secondo una ricerca pubblicata da Only Way Online nel 2017, il 30% dei 18 - 35enni scelgono o evitano un ristorante in base alla sua reputation su Instagram. Bel locale, comunicazione carina, cibo invitante… prenotato! Locale orrendo, comunicazione poco curata o casuale, cibo non bello da vedere… a mai più!
Un parametro di scelta che possiamo giudicare “troppo superficiale” o estremamente commerciale, dettato da una moda passeggera come quella dei social. O forse no?
I millennials sono anche una generazione molto attenta e consapevole, che sa come informarsi e scegliere usando i mezzi di comunicazione digitali. Ma cosa comunicano i brand di food sui social? Valori come qualità, velocità, servizio vengono sbandierati da tutti (anche dai fast food) e, pertanto, non sono più un parametro di misurazione.
Le recensioni online sono, spesso false oppure fatte da persone comuni e, pertanto, sindacabili e poco professionali (“metto una stella perché il pane non era croccante” ARGH!). Le testate ufficiali sono snob e poco influenti per i millennials che, a questo punto, preferiscono scegliere il posto dove mangiare in base ad un fattore determinante e troppo spesso preso sottogamba: l’esperienza.
Mangiare non è più consumare cibo ma vivere un’esperienza: design, colori, presentazione del cibo, personale. I millennials vogliono cibarsi dell’anima del locale. Ok, forse è un po’ eccessivo ma abbiamo reso l’idea, no?
Come rendere il tuo locale virale su Instagram
Perfetto, e allora come faccio a rendere il mio ristorante cool e young così da attrarre i millennials maniaci di Instagram? Niente paura, Colton Bollinger, CEO di una Instagram Marketing Agency, ha identificato 11 “regole” da applicare alla propria attività commerciale. Le trovate qui di seguito applicate a locali e realtà italiane (prevalentemente a Milano per il momento).
1. Colore, colore e ancora colore
Ovviamente, non c’è Instagram senza colore. Una location super colorata attira l’attenzione dei passanti, dimostra un carattere forte ed unico, vi differenzia dalla concorrenza, ma soprattutto vi regala tanti contenuti su Instagram!
Un esempio? Il ristorante coreano Okja che ha fatto del colore rosa il suo cavallo di battaglia. Basta dare un’occhiata ai contenuti degli utenti per farsi un’idea.
Se non potete tinteggiare tutto il locale, puntate sul cibo. Soprattutto per i dolci, il mix cromatico è super interessante e amato dagli instagrammer.
Lo sa bene Black Tap Craft Burger’s & Beer, locale americano dall'arredamento bianco e nero, ma con i milkshake super colorati!
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2. Unicorni, fate, magia e tanto glitter
Restando sul tema colori, quelli brillanti e accesi attirano particolarmente l’attenzione, soprattutto delle giovani influencer!
Starbucks per cavalcare il trend del cibo sui social, ha realizzato un frappuccino dedicato agli unicorni. Il successo, ovviamente, è stato incredibile tanto che la hair influencer @hairbymisskellyo ha dedicato alla bibita il colore dei suoi capelli.
3. Ambienti luminosi e di design
Passiamo ora all'arredamento del locale. Meglio scegliere un ambiente luminoso e dai toni chiari, oltre a infondere allegria dona un senso di ampiezza e spazio. Inoltre la luce naturale crea ottimi effetti di ombre e luci… irresistibili da fotografare.
Un esempio lo troviamo nel Moleskine Caffè di Milano (di cui vi abbiamo parlato tempo fa). Arredamento minimal, sui toni del bianco con qualche touch di colore. Ampie vetrate per far entrare luce naturale e per dare un’occhiata al passeggio milanese. Insomma un locale perfetto dove prendere un caffè e scattare una foto.
4. Più piante = virale su Instagram
Un ambiente arredato con piante rigogliose e sane comunica un senso di freschezza e genuinità. Oltre ad arredare, un tocco di verde nel locale mette di buonumore e regala scatti davvero suggestivi ed unici.
Un esempio? Il locale Fuorimano OTBP. Un grande edificio industriale reso accogliente dall'arredamento molto particolare (entrate in bagno!) e da numerose piante che decorano sia l’interno che il dehors. Non sentite anche voi Instagram fremere?
5. Piastrellare tutto il ristorante
Una tecnica interessante per dare “carattere” e colore al tuo locale è quella di piastrellare tutto. Colori, forme geometriche e disegni psichedelici si possono creare in un attimo su una parete o sul pavimento. Uno sfondo irresistibile per i millennials.
Il ristorante torinese Poormanger ha colto al volo questo suggerimento piastrellando anche i tavoli. Il risultato? Foto, foto e ancora foto.
6. I ❤️ carta da parati
Se i disegni geometrici delle piastrelle non vi convincono? Allora via con la carta da parati. Colorate e dalle texture più folli, sono il must del momento, sia per l'arredamento domestico che per quello dei negozi.
Un esempio tutto italiano è Casa Matilda, famosa per il suo arredamento iper colorato e per l’incredibile carta da parati del bagno.
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7. Murales everywhere
Perché coprire le pareti quando si possono dipingere? I murales sono una vera e propria forma d’arte (avete presente Banksy?!) e possono essere modificati facilmente. Allora perché non ricoprire tutte le pareti? Suggestioni urban, colore e carattere da vendere. Come resistere, bisogna proprio fare un selfie!
Il ristorante giapponese Shimokita Milano ha letteralmente ricoperto ogni parete con graffiti e murales attirando orde di instagrammer dallo scatto facile.
8. Dillo (su Instagram) con un neon
C’è qualcosa di mistico e magico nelle scritte luminose, una sorta di attrazione a cui nessun instagrammer sa resistere. Inserite nel vostro ristorante scritte luminose o al neon, meglio ancora se motivazionali o favolosamente pop nonsense.
Nel bar Rosa&Co dove una graziosa scritta al neon incornicia un angolo studiato appositamente per le foto da condividere su Instagram. E c’è anche un orso di peluche gigante.
9. Personalizza tutto, anche il cibo
Come abbiamo già detto, la prima forma di content virale su Instagram fu il cibo fotografato dall’alto. Allora perché non renderlo unico, speciale, amazing, #instacool? Scritte, immagini o impiattamenti unici sono irresistibili da fotografare.
Un esempio lo troviamo da Mister Tea Milano che non solo realizza bubble tea pazzeschi (unicorni, Pokémon… di tutto!) ma, grazie ad una tecnica di stampa alimentare, ti permette di personalizzare la tua bevanda con la foto che vuoi tu. 3, 2, 1… foto!
10. La viralità si fa packaging
Non dimenticarti del contesto. L’esperienza non deve essere limitata solo al consumo del cibo nel locale ma anche al delivery. Personalizzare il packaging è fondamentale per risultare unici e differenziarsi dalla massa.
Burgez, catena di fast food, è famosa per il suo packaging super pop. Da qualche giorno, inoltre, ha attivato una campagna con il cantautore Coez per la personalizzazione di tutto il packaging. Il risultato? Un’azione super virale da parte dei clienti che si sono divertiti ad interpretare il concept sotto diversi punti di vista!
11. Luci giuste per la foto giusta
L’illuminazione è fondamentale per uno scatto suggestivo. Illuminate il vostro locale con luci sopra i tavoli, in questo modo gli saranno sempre perfetti con il risultato di valorizzare i vostri piatti. Un’alternativa interessante è quella di dare spazio alla luce naturale: in questo modo gli scatti e l’atmosfera cambierà in base ai momenti della giornata regalando giochi di luce davvero unici.
Il Bar Luce di Fondazione Prada a Milano, oltre ad avere un arredamento davvero unico (c’è tutto: colori, design, carta da parati, piastrelle, neon…) ha anche delle grandissime vetrate che illuminano il locale in maniera perfetta e suggestiva.
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+1, tanti gattini
Non c’è niente da fare, i gattini sono irresistibili su Instagram.
Per questo il Crazy Cat Cafè ha deciso di dedicare agli amici a quattro zampe un intero locale in cui è possibile giocarci, accarezzarli e, ovviamente, fotografarli.
Ok, non vi stiamo dicendo di riempire il vostro locale di gattini ma di pensare fuori dagli schemi. L'originalità premia sempre, soprattutto se va incontro ai gusti del target.
Non dimentichiamo infatti la regola fondamentale: il cliente ha sempre ragione, soprattutto in fatto di gusti. Conoscere e studiare il target è fondamentale per riuscire ad ingaggiarlo e diventare il suo love brand.
