Storia della Pastiera in rima
Si narra che Maria Teresa d'Austria, moglie di Ferdinando II di Borbone, fosse soprannominata 'la Regina che non sorride mai'.
Un giorno però, persuasa dalle insistenze del consorte buongustaio, accondiscese ad assaggiare una fetta di pastiera e non poté trattenere dall'esprimere con un sorriso il gradimento per il dolce.
L'evento fu di tale eccezionalità che pare che il Re sorpreso e compiaciuto esclamò: «Per far sorridere mia moglie ci voleva la pastiera, ora dovrò aspettare la prossima Pasqua per vederlo di nuovo».
«A Napule regnava Ferdinando
Ca passava e' jurnate zompettiando;
Mentr' invece a' mugliera, 'Onna Teresa,
Steva sempe arraggiata. A' faccia appesa
O' musso luongo, nun redeva maje,
Comm'avess passate tanta guaje.
Nù bellu juorno Amelia, a' cammeriera
Le dicette: "Maestà, chest'è a' Pastiera.
Piace e' femmene, all'uommene e e'creature:
Uova, ricotta, grano, e acqua re ciure,
'Mpastata insieme o' zucchero e a' farina
A può purtà nnanz o'Rre, e pur' a Rigina".Maria Teresa facett a' faccia brutta:
Mastecanno, riceva: "E' o'Paraviso!"
E le scappava pure o' pizz'a riso.
Allora o' Rre dicette: "E che marina!
Pe fa ridere a tte, ce vò a Pastiera?
Moglie mia, vien'accà, damme n'abbraccio!
Chistu dolce te piace? E mò c'o saccio
Ordino al cuoco che, a partir d'adesso,
Stà Pastiera la faccia un pò più spesso.
Nun solo a Pasca, che altrimenti è un danno;
pe te fà ridere adda passà n'at' anno!»
Morale della storia: mangiate, festeggiate ma soprattuto... S O R R I D E T E !
Felice Pasqua a tutti!